应商南县旅发委邀请，为进一步提升金丝峡沿线农家乐接待服务水平，促进旅游扶贫，增强贫困群众自我发展能力，6月6日至8日，西安财经学院与商南县旅发委、商洛市地税局在太子坪村开展了为期3天的脱贫攻坚技能培训班。金丝峡沿线农家乐业主、贫困群众、村组干部150余人踊跃参加了本次培训班。

         本次培训内容安排有星级农家乐评定标准、农家乐经营管理、农家乐厨艺操作实训、旅游接待服务礼仪、中药材种植技术等等。我校餐饮中心技术总监陈立副教授及精准扶贫特聘专家张晓虎教授主讲。 

        培训学员分为前后两个班，采取理论课专家集中讲授，实践课分两类指导。陈立老师专门结合当地餐饮特色，集中讲解品牌菜肴和关键技能，深受到学员追捧。很多学员用手机录音录影，留待课后细细琢磨。前来参加培训的“静安园农家”冀银娇说：“本次培训我收获很大，学到了很多有创意的新菜品，比如爆炒腰花、吉祥三素、红烧鱼块、麻婆豆腐、生卤丸子、小煎仔鸡等，改变了我以往对餐饮服务的错误认识。”“十全十美农家”王改荣说：“本次培训除了菜品制作之外我还学会了厨艺操作流程，改变了以前客人一多手忙脚乱的状况，影响服务水平与口碑，老师的培训很接地气”。 

        技能培训的另一部分内容为中药材种植技术。精准扶贫特聘专家张晓虎教授进行了精彩授课。张教授多年研究商洛地区自然条件和中药材种植，指导了当地多项中药材种植与加工项目。他专门结合商南地域土壤气候等，讲解了适合当地的中药材种植技术与生产经营要点，具有极强的指导意义。中药材种植大户晏杰说：“中药材种植技术不好掌握，老师的指导非常实用，正是我最需要的。通过学习进一步坚定了发展中药材项目的信心”。大家纷纷表示要把老师指导的方法运用到今后的操作实践中。 

        本次培训内容丰富、形式多样，有理论教学、厨艺操作实训、操作点评，还有扶志扶智教育，现场还发放了《林下天麻种植技术》等实用技术材料，培训课程期满颁发了培训证书，受训群众满载而归。

       商洛市地税局驻太子坪村第一书记胡永说：“西安财经学院老师的授课，能够紧密结合金丝峡镇农家乐发展现状，直面群众需求，解决实际问题，既有较高的专业水平，又有丰富的实践经验，老师授课方法灵活多样、通俗易懂，针对性强，趣味性高，对更新农家乐户的经营理念、提升农家乐经营者的厨艺技能和服务水平有着较强的促进作用，为太子坪村脱贫攻坚工作提供了强大的智力支持。